Recept: Répatorta

Hozzávalók:

• 80 gr liszt (fele zab, fele tönköly)

• 70 gr sárgarépa

• 75 gr tojás

• 5 gr Dió (darált)

• 1 tk. sütőpor és/vagy szódabikarbóna

• növényi tej (kb. 30 ml)

• rumaroma (ízlés szerint)

• ötszörös édesítő (ízlés szerint, de kb. 8-10 gr)

Elkészítés:

1. A tojásfehérjét és a sárgáját szétválasztjuk.

2. A fehérjét habbá verjük.

3. A sárgáját összekeverjük a többi hozzávalóval: a lereszelt sárgarépával, a lisztekkel, a sütőporral, darált dióval, a rumaromával, az édesítővel és annyi növényi tejjel, hogy éppen keverhető állaga legyen a sütinek.

4. Végül hozzáadjuk a tojásfehérjéből készített habot, ezzel is átkeverjük.

5. Formába öntjük (én szilikon kuglóf formát használtam most) és előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.

Nekem ebből 6 db minikuglóf jött ki. Uzsonnára vagy tízóraira pont megfelelő egy szénhidrát típusú embernek.

Tápérték:

470Kcal 22 gr Fehérje, 15 gr Zsír, 58 gr Szénhidrát